26 de nov de 2012

Docinho de abacaxi com coco vegan

O docinho de abacaxi com coco é lindo e gostoso, mas tem que ter paciência para fazer.
Eu levei quase 40 min. para conseguir deixar a massa no ponto para enrolar, pois cozinhei no fogo baixo porque começou a espirrar.  Mas valeu a pena!
A receita é vegan e você pode ver aqui.

Dicas
Esses docinhos são lindos e delicados, por isso faça do tamanho médio.
Assim como os brigadeiros também podem ser congelados. No dia da festa, coloque-os na geladeira.
Para congelar coloque os docinhos em um prato ou travessa e deixe-os separados, depois de congelados, podem ser guardados em potes fechados, só não aperte.
A receita rende em torno de 65 docinhos.

Para saber mais
Brigadeiro
Bolinhas de frutas
Cupcake vegan sem glúten
Bolo de aniversário 
Pipoca

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