Bolinho sem glúten e vegan

Bolinho de abobrinha, sem glúten, leite e ovos. Receita fácil e que as crianças adoram fazer e comer.

Panqueca

Massa versátil e fácil.

Cuscuz paulista

Uma receita original, sem glúten, sem leite e sem ovo.

Hambúrguer com legumes

Receita ideal para crianças que tem dificuldade de comer legumes.

Pão sem glúten e vegan

Pão sem glúten, leite e ovos. Receita super fácil!

Entender para fazer

Série de publicações que dão dicas de como receber bem alguém com restrições alimentares. Simples e fácil.

Você não tem cara de celíaco.

Mas será que celíaco tem cara?

21 de jul de 2013

O que não está rótulo...

No mundo ideal, as empresas fariam rótulos com informações claras, corretas e legíveis.
Porém, a nossa realidade não é essa, e às vezes nos temos que ler as entrelinhas para entender o que estamos comprando.
Outro dia, encontrei um bolo sem glúten, com um rótulo super interessante.
Os ingredientes eram todos comuns, do dia-a-dia, farinhas, ovos, frutas, açúcar e fermento.
A durabilidade era de 7 dias.
E o que chamou a atenção é que o produto não era congelado, nem refrigerado, não estava embalado herméticamente, estava macio e próximo da data de validade.
Mágica não existe, ainda mais quando estamos analisando um produto sem glúten e sem leite. Então, fica difícil acreditar que o rótulo desde produto tenha realmente todas as informações a respeito dele. 
Por isso, é importante que além de ler o rótulo, tenhamos o cuidado de cruzar as informações apresentadas nele, e comparar com o produto que está dentro do pacote.
Fazer essa avaliação pode nos levar a perceber coisas incríveis!
Você vai se surpreender!

10 de jul de 2013

Feliz dia da pizza!

10 de julho é o dia da pizza, que tal comemorar com uma deliciosa pizza sem glúten e sem leite?
Uma amiga compartilhou no Facebook o link da receita (Obrigada, Michelle!), eu testei e ficou maravilhosa.
Já fizemos algumas vezes aqui em casa, todos aprovaram. 
A receita é fácil, mas a massa precisa descansar, então aconselho deixar a massa pronta com antecedência. 
Um detalhe bastante interessante dessa massa é que ela é de mandioca. 
Aqui em casa, costumo fazer os discos e congelar. Super prático!

Feliz dia da pizza!


Para ver a receita de pizza sem glúten clique aqui