tag:blogger.com,1999:blog-26980834602917426652024-03-06T01:04:20.934-03:00Quitanda sem glútenDicas, reflexões e receitas sem glútenJanaína Brancohttp://www.blogger.com/profile/14335375168944820502noreply@blogger.comBlogger136125tag:blogger.com,1999:blog-2698083460291742665.post-68141197973102344162019-08-04T13:57:00.000-03:002019-08-04T13:57:17.515-03:00Cookie de avelãs com chocolate<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwInXrsoEXuC6ryxp1wo_fidc8ef-naQWZMkOH4ruFRj7B8IqnInx0uxcHP9-mvaNyqv9FXC9kowFnl5HcIGxSjgrRUEx_TlkR376rKCsY0deMFNJYr7EvzYOazE3-si1ihSLjBjTRSl0/s1600/cookieavela.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwInXrsoEXuC6ryxp1wo_fidc8ef-naQWZMkOH4ruFRj7B8IqnInx0uxcHP9-mvaNyqv9FXC9kowFnl5HcIGxSjgrRUEx_TlkR376rKCsY0deMFNJYr7EvzYOazE3-si1ihSLjBjTRSl0/s640/cookieavela.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Essa é uma receita americana, bem fácil de fazer e muito gostosa.</div>
<div style="text-align: justify;">
Os cookies ficam fofinhos por dentro e com uma casquinha por fora.</div>
<div style="text-align: justify;">
Alterei um pouco a receita, mas a original você encontra no site <a href="https://glutenfreeeasily.com/gluten-free-paleo-chocolate-coconut-hazelnut-cookies/" target="_blank">Gluten free easily</a></div>
<div style="text-align: justify;">
Faça! Vale muito a pena!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1 ovo grande</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 xíc. de pasta de amendoim</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 xíc. de açúcar ( usei mascavo)</div>
<div style="text-align: justify;">
2 col. sopa de cacau </div>
<div style="text-align: justify;">
1 xíc. de farinha de avelã ( eu torrei os grãos de avelã e bati no processador)</div>
<div style="text-align: justify;">
1 col. sopa de fermento </div>
<div style="text-align: justify;">
Gota de chocolate (opcional)</div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Modo de fazer</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pré-aqueça o forno a 180<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 16px;">°</span>C.</div>
<div style="text-align: justify;">
Coloque todos os ingredientes em uma tigela e misture bem.</div>
<div style="text-align: justify;">
Deixe a massa descansar por 10 min.</div>
<div style="text-align: justify;">
Unte a assadeira e coloque a massa em pequenas porções, com espaço entre elas pois irão crescer.</div>
<div style="text-align: justify;">
Coloque para assar por 8 min.</div>
<div style="text-align: justify;">
Retire do forno e espere esfriar por 10 min. antes de tirar da assadeira.</div>
<div style="text-align: justify;">
Seus cookies maravilhosos estão prontos!!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Janaína Brancohttp://www.blogger.com/profile/14335375168944820502noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2698083460291742665.post-62843903140746864142019-07-30T17:50:00.001-03:002019-07-30T17:50:53.892-03:00Bolo de fubá super fácil<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvrg7yZ38_nbc3do2yJgTm2TJNSHab3Dix63YljsV_H36U3IyeR9YdCuIxYgaUPAx_hqOMoTBTgnR9M49gHzJ6uGPPDIF_QahjK4G9WqVPoMotrN6YVBwe0VpEGqGXl3LNgHBqp2hyyYE/s1600/bolodefuba02.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvrg7yZ38_nbc3do2yJgTm2TJNSHab3Dix63YljsV_H36U3IyeR9YdCuIxYgaUPAx_hqOMoTBTgnR9M49gHzJ6uGPPDIF_QahjK4G9WqVPoMotrN6YVBwe0VpEGqGXl3LNgHBqp2hyyYE/s400/bolodefuba02.jpg" width="300" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Ótimo bolo de fubá, super simples, com poucos ingredientes e muito delicioso.</div>
<div style="text-align: justify;">
Achei a receita no Youtube, o vídeo está no final do post. A única alteração que fiz foi substituir o leite de vaca pelo leite vegetal. </div>
<div style="text-align: justify;">
Aqui em casa o bolo de fubá foi um sucesso! </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes</b></div>
<div style="text-align: justify;">
3 ovos</div>
<div style="text-align: justify;">
1 xíc. de leite (usei leite vegetal)</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 xíc. de óleo</div>
<div style="text-align: justify;">
1 xíc de açúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
2 xíc. de fubá</div>
<div style="text-align: justify;">
1 col. de sopa de fermento</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Modo de fazer</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar uma mistura homogênea.</div>
<div style="text-align: justify;">
Coloque em uma assadeira untada com furo no meio, asse em forno pré-aquecido a 180<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 16px;">°</span>C por aproximadamente 45 min.</div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe width="320" height="266" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/bCaWJoGOeag/0.jpg" src="https://www.youtube.com/embed/bCaWJoGOeag?feature=player_embedded" frameborder="0" allowfullscreen></iframe></div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzRmDOyzJB9MDIC2mwMyD5jOGVMFWX5lCcVEqN0_-j_bF2vhDWhI5rs_S4Uw5WCJUwvHA0Co2p8p_Pf2o1on49cTcpbGN7q7Q8bQ_vjRllk3CgVLZbj3WN8iGEQgmoS6fnd4BbzptaE2M/s1600/bolodefuba.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Janaína Brancohttp://www.blogger.com/profile/14335375168944820502noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2698083460291742665.post-73649723988772518452018-12-23T16:40:00.000-02:002018-12-23T16:40:08.151-02:00Casquinha de sorvete sem glúten e sem leite<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYVWdP2aiUqRabJZD5Z-I8H-2yzFgD3hUqZ2y_S02O7wDOUPGoXQ3GXwjbYvOYgHjsYdqB6mbB4AJ-glM3iAhRqr0JbAe1a3_bDhViMa_QqyBz3fhd-uiZnM3DGUsEjAEaIGAOj6a2TA0/s1600/sorvetedecasquinha.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYVWdP2aiUqRabJZD5Z-I8H-2yzFgD3hUqZ2y_S02O7wDOUPGoXQ3GXwjbYvOYgHjsYdqB6mbB4AJ-glM3iAhRqr0JbAe1a3_bDhViMa_QqyBz3fhd-uiZnM3DGUsEjAEaIGAOj6a2TA0/s400/sorvetedecasquinha.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Depois de um pouco mais de uma década sem tomar um sorvete de casquinha, hoje tive a oportunidade.</div>
<div style="text-align: justify;">
Meus filhos nunca tinham experimento um sorvete de casquinha, então resolvi tentar fazer a casquinha de sorvete e assim atender um desejo deles.</div>
<div style="text-align: justify;">
Nós achamos que deu super certo! Todos da família adoraram, até os que não são celíacos.</div>
<div style="text-align: justify;">
Um amigo deu a ideia de usar essa massa como massa folhada, não testei mas acredito que dê certo. Quem testar me avise, por favor!!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Divirtam-se!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
3 claras</div>
<div style="text-align: justify;">
85g de açúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
15 gotas de essência de baunilha branca</div>
<div style="text-align: justify;">
1 pitada de sal</div>
<div style="text-align: justify;">
20g de fécula de polvilho</div>
<div style="text-align: justify;">
70g de farinha de arroz</div>
<div style="text-align: justify;">
30g de margarina derretida ( deixe esfriar antes de usar na receita)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b>Importante</b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Primeiro faça um cone para modelar a massa, ou arranje um pote pequeno para modelar cestinhas.</div>
<div style="text-align: justify;">
Eu fiz um cone de papelão e forrei com papel alumínio.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Preparo da massa</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Coloque numa tigela as claras e todos os ingredientes, misture bem com o fue.</div>
<div style="text-align: justify;">
Unte com óleo uma frigideira de teflon, coloque 2 ou 3 colheres da massa, como se fosse fazer uma panqueca.</div>
<div style="text-align: justify;">
Asse em fogo baixo, até as bordas dourarem. </div>
<div style="text-align: justify;">
Desligue o fogo, tire a massa com uma espátula.</div>
<div style="text-align: justify;">
Com a massa ainda quente, enrole em torno do cone e deixei esfriar em pé em um copo.</div>
<div style="text-align: justify;">
Quando a massa esfriar ela vai ficar dura e crocante. Faça a massa fininha para ter um resultado melhor.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>Dica</b></u></div>
<div style="text-align: justify;">
As casquinhas que sobraram, depois de um tempo ficaram um pouco moles. Não tem problema! Coloque um pouco no forno ou na Airfryer que elas voltam a ficar crocantes.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWLhUWH_J7dHZt7PU4bBYALUTr4oNFgW99HeAESzCqN-2yaQQE2Cuh670zX1WhFvHxFsqUwqnTno7iP-6zJGUF4Wrc_JQKAT6Ww6wYRHshyphenhyphendSlAjB7X5BA9lKXgdbwMcrWo-QLdVBdBo4/s1600/casquinhas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWLhUWH_J7dHZt7PU4bBYALUTr4oNFgW99HeAESzCqN-2yaQQE2Cuh670zX1WhFvHxFsqUwqnTno7iP-6zJGUF4Wrc_JQKAT6Ww6wYRHshyphenhyphendSlAjB7X5BA9lKXgdbwMcrWo-QLdVBdBo4/s320/casquinhas.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Janaína Brancohttp://www.blogger.com/profile/14335375168944820502noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2698083460291742665.post-78440402643245834662018-07-15T19:50:00.004-03:002018-07-16T09:38:31.479-03:00Sem glúten em Santos-SP<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOIAUdwvoZogeYtBqx3e1Yf-rasEK_eRmUxHrIFLz6tFIsmWFwnB3zny0fjzYFQlSrZvzIe6dS8Jck6iPTHf4kzs_tknui9IiOM7a1kCGQNYF7e-asjGgBKowz1RgRD3DbOM7Ap39rXXE/s1600/IMG_20180704_165052071_HDR.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOIAUdwvoZogeYtBqx3e1Yf-rasEK_eRmUxHrIFLz6tFIsmWFwnB3zny0fjzYFQlSrZvzIe6dS8Jck6iPTHf4kzs_tknui9IiOM7a1kCGQNYF7e-asjGgBKowz1RgRD3DbOM7Ap39rXXE/s640/IMG_20180704_165052071_HDR.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="text-align: justify;">Vamos sempre para Santos, e é sempre difícil comer sem glúten lá.</span><br />
<div style="text-align: justify;">
A solução é levar lanches ou fazer passeios sempre em função dos horários das refeições, ainda mais com crianças, essa medidas são bem importantes pra quem tem restrição alimentar.</div>
<div style="text-align: justify;">
Porém nessas férias (Julho/2018) encontramos por acaso o Espetinho Express (essa não é uma publicação paga, nós ficamos felizes mesmo de encontrar esses espetinhos).</div>
<div style="text-align: justify;">
Eles ficam em um quiosque pequeno, na praça de alimentação do Extra Hiper da Av. Ana Costa, em Santos.</div>
<div style="text-align: justify;">
Lá são vendidos espetinhos de carne, frango, misto, coração, linguiça, kafka e pão de alho.</div>
<div style="text-align: justify;">
Quando vi que tinha pão de alho desanimei, mas como é possível ver na foto, os espetinhos são assados na churrasqueira e os pães de alho (são aqueles congelados) são aquecidos no forno elétrico, do lado oposto.</div>
<div style="text-align: justify;">
Os espetinhos também não são feitos lá, são produzidos por fornecedores. Apesar dos atendentes não saberem informar sobre o glúten, eles foram super prestativos e procuraram as embalagens para verificarmos.</div>
<div style="text-align: justify;">
E para nossa alegria, todos os espetinhos são sem glúten.</div>
<div style="text-align: justify;">
E agora os atendentes já sabem sobre o glúten!!</div>
<div style="text-align: justify;">
Sugeri que eles informem no cardápio o que tem e o que não tem glúten (sugeri que colem uma etiqueta com a informação nutricional), e também alertei para não esquecerem de atualizar a informação caso os rótulos sejam alterados.</div>
<div style="text-align: justify;">
Não é uma cozinha exclusiva e o espaço é pequeno, então existe o risco de contaminação cruzada. Mas eu acompanhei o meu pedido e foi super tranquilo. Além disso, a dica é ir comer fora dos horários de pico.</div>
<div style="text-align: justify;">
Os atendentes são todos muito atenciosos e responderam todas as nossas dúvidas, e quando não sabiam, se dispunham a ir buscar a informação. Foi muito legal isso.</div>
<div style="text-align: justify;">
Comemos vários dias lá e aprovamos os espetinhos.</div>
<div style="text-align: justify;">
Vale a pena ir e conferir por você mesmo!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Janaína Brancohttp://www.blogger.com/profile/14335375168944820502noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2698083460291742665.post-31611602088207611892018-05-12T09:15:00.000-03:002018-05-12T09:15:42.452-03:00De onde vem as mães?<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcLD9Ipsa3kGkNW4r_i22LQqEwwvv9zX9tYaPR0JIvdEJ0o82M-ci7cOIuIVPYS6DA0VG4j59CBnuHt5lhSsv1q2hDIle-kubaQ3E24-9kKmm2KmOUEKNI0VbiPYfC0kgZHXxmpr7oVP0/s1600/maos.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="800" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcLD9Ipsa3kGkNW4r_i22LQqEwwvv9zX9tYaPR0JIvdEJ0o82M-ci7cOIuIVPYS6DA0VG4j59CBnuHt5lhSsv1q2hDIle-kubaQ3E24-9kKmm2KmOUEKNI0VbiPYfC0kgZHXxmpr7oVP0/s320/maos.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Outro dia li um texto de uma jornalista sobre maternidade. Ela dizia que a gestação e o parto vaginal (que no texto dela era chamado de "normal") tornavam a mulher de alguma forma mais capacitada.</div>
<div style="text-align: justify;">
Achei o texto tão ruim, que precisei escrever este texto.</div>
<div style="text-align: justify;">
O que é normal? </div>
<div style="text-align: justify;">
Normal é um termo para dizer que determinada coisa é aceita pela sociedade como certa. Tudo diferente daquilo é errado.</div>
<div style="text-align: justify;">
Então parto normal, para mim, é todo parto que é seguro e adequado tanto para a mãe quanto para o bebê. É o parto que acontece baseado em evidências e nas reais necessidades do momento, e não em opiniões de celebridades, moda, internet ou na comodidade. </div>
<div style="text-align: justify;">
Mas na verdade, foi a outra opinião do texto que me incomodou... A gestação e o parto, não fazem de ninguém mãe, muito menos mais capacitada.</div>
<div style="text-align: justify;">
Eu passei por gestações e partos, e são momentos muito especiais, mas não foram eles que me tornaram mãe.</div>
<div style="text-align: justify;">
A maternidade não vem da barriga, ela nasce no coração e na cabeça.</div>
<div style="text-align: justify;">
Ser mãe não é um laço de sangue, é um laço de amor. Esse laço muitas vezes começa a ser construído muito antes da criança existir.</div>
<div style="text-align: justify;">
Somos mães não porque parimos, mas porque escolhemos amar e cuidar.</div>
<div style="text-align: justify;">
Estamos sempre equilibrando a razão e a emoção, ser mãe é ter que tomar decisões baseadas no amor e lógica, decisões práticas do dia-a-dia. Ser mãe é aprender todo dia, é aceitar que nem tudo pode ser feito, que nem tudo vai sair como o planejado, e ainda assim continuar tentando.</div>
<div style="text-align: justify;">
Ser mãe é fazer as coisas do dia-a-dia não por obrigação, mas por amor. </div>
<div style="text-align: justify;">
É o amor, a dedicação, os cuidados, a atenção e a aceitação que constroem a maternidade, e te tornam uma mãe mais capacitada. </div>
<div style="text-align: justify;">
Laços de sangue não são suficientes para manter pessoas unidas, para isso é preciso que haja amor. Somente o laços afetivos são capazes de superar as dificuldades, o tempo e a distância.</div>
<div style="text-align: justify;">
Feliz dias das mães!! </div>
Janaína Brancohttp://www.blogger.com/profile/14335375168944820502noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2698083460291742665.post-5487063971161951102018-02-28T14:14:00.001-03:002018-02-28T14:27:13.129-03:00Bacalhau com grão de bico<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSepVlshKhGadVhd_S0Foy7uWou6OiAKvmUcFXznTAHQwtt7yJwOkF74BPiHoA5tNxzkw0CNkfDn6PhriLWhbBbdLK21jgLffVNiGJSVLjfimpOhCy6JSs4xyPQHo5HDRiiMmxhP5-eK4/s1600/IMG_20171231_144804041.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSepVlshKhGadVhd_S0Foy7uWou6OiAKvmUcFXznTAHQwtt7yJwOkF74BPiHoA5tNxzkw0CNkfDn6PhriLWhbBbdLK21jgLffVNiGJSVLjfimpOhCy6JSs4xyPQHo5HDRiiMmxhP5-eK4/s640/IMG_20171231_144804041.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="text-align: justify;">Descobri essa receita pelo cheiro </span><span style="text-align: justify;">maravilhoso...</span><br />
<div style="text-align: justify;">
Meus vizinhos são portugueses, gosto muito deles pois são um casal muito simpático.</div>
<div style="text-align: justify;">
Um dia minha vizinha estava fazendo essa receita e eu estava no meu quintal, quando senti aquele perfume, me debrucei no muro e perguntei o que ela estava cozinhando.</div>
<div style="text-align: justify;">
Dez minutos depois ela já estava na minha porta com um potinho desse maravilhoso bacalhau!</div>
<div style="text-align: justify;">
Era um sábado muito quente e o bacalhau estava saindo fumaça, mas mesmo assim eu comi e amei.</div>
<div style="text-align: justify;">
Minha querida vizinha me deu a receita e quando comprei os ingredientes, ela foi até a minha casa me explicar como fazer.</div>
<div style="text-align: justify;">
Faço esse prato com frequência, porque somos todos fãs aqui em casa.</div>
<div style="text-align: justify;">
A grande vantagem é a facilidade, a receita é simples e bastante prática.</div>
<div style="text-align: justify;">
Vale muito a pena experimentar e seguir as dicas portuguesas ;)</div>
<div style="text-align: justify;">
As quantidades são aproximadas, pois você pode por de acordo com seu gosto.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
800g de bacalhau</div>
<div style="text-align: justify;">
4 batatas médias em rodelas</div>
<div style="text-align: justify;">
4 cenouras em rodelas</div>
<div style="text-align: justify;">
250g de grão de bico</div>
<div style="text-align: justify;">
pimentão verde</div>
<div style="text-align: justify;">
3 tomates maduros</div>
<div style="text-align: justify;">
cebola</div>
<div style="text-align: justify;">
azeitona preta</div>
<div style="text-align: justify;">
azeite Gallo vermelho (minha vizinha diz que é o único que presta, então só faço esse receita com essa marca)</div>
<div style="text-align: justify;">
cheiro verde</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Modo de fazer</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
Deixe o bacalhau de molho em água gelada na geladeira por 48h, vá trocando a água de tempos em tempos.</div>
<div style="text-align: justify;">
Deixe o grão e bico de molho de um dia para o outro. Descarte a água e cozinhe na pressão. Reserve.</div>
<div style="text-align: justify;">
No dia de fazer a receita, descarte a água do bacalhau.</div>
<div style="text-align: justify;">
Coloque o bacalhau para cozinhar, assim que ele ficar macio, retire o bacalhau da panela e passe para uma travessa. Desmanche o balhau em pedaços menores e retire as espinhas e a pele.</div>
<div style="text-align: justify;">
Na água que foi cozido o bacalhau, cozinhe as batatas e depois as cenouras. Elas devem ficar macias, não podem ficar moles.</div>
<div style="text-align: justify;">
Corte as cebolas e o pimentão em rodelas. Reserve</div>
<div style="text-align: justify;">
Corte os tomates em gomos. Reserve.</div>
<div style="text-align: justify;">
Em uma panela grande e funda distribua os ingredientes em camadas.</div>
<div style="text-align: justify;">
Coloque as cebolas, batatas, cenouras,grão de bico, pimentão, azeitona preta, cheiro verde e bacalhau. Vá repetindo as camadas até terminar.</div>
<div style="text-align: justify;">
Por fim coloque 2 xícaras de azeite.</div>
<div style="text-align: justify;">
Tampe a panela e leve ao fogo baixo até a cebola e o pimentão murcharem.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i>Dicas</i></b></div>
<br />
<ul>
<li style="text-align: justify;">Costumo comprar bacalhau em postas dessalgado, assim fica mais prático. Porém se fizer isso lembre de acrescentar sal.</li>
<li style="text-align: justify;">Ao cozinhar o grão de bico sempre acrescento um pouco de sal.</li>
<li style="text-align: justify;">Além de pimentão verde, coloco o amarelo e o vermelho.</li>
<li style="text-align: justify;">Preste atenção ao comprar o grão de bico, muitas marcas contém glúten.</li>
<li style="text-align: justify;">Para dias especiais você pode, montar essa receita em uma travessa e levar ao forno, ao invés de colocar na panela. Não esqueça de cobrir a travessa com papel alumínio e deixar o forno baixo. Demora um pouco mais para ficar pronta, porém fica muito mais bonita na mesa. </li>
</ul>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYQBPpB9rO7y8fro6YeuYAQTQq6V9qn4YyWbALHicd93a6Fz0CWR0L5QCpOqCEGzH2VNuWUHzU9JgDHqd3WoTuN4DpPqcCZpTq61dEUwCqE4iV4NaDu7SOqnyFi6pVciiSxP1MjfXhvQY/s1600/IMG_20171231_152020397_HDR.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYQBPpB9rO7y8fro6YeuYAQTQq6V9qn4YyWbALHicd93a6Fz0CWR0L5QCpOqCEGzH2VNuWUHzU9JgDHqd3WoTuN4DpPqcCZpTq61dEUwCqE4iV4NaDu7SOqnyFi6pVciiSxP1MjfXhvQY/s640/IMG_20171231_152020397_HDR.jpg" width="640" /></a></div>
Janaína Brancohttp://www.blogger.com/profile/14335375168944820502noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2698083460291742665.post-20564049942227628222017-11-16T19:47:00.000-02:002017-11-16T19:53:10.207-02:00Iogurte de inhame com morango <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtN7c7kEcWK9idIBdo22ku_zqj0PYPFe6quntY440Q8sthVAaczcFWhvJjSrj_eL1rr5DdKZfgHIi0nbaowtjoyMfLp8JIuFwRXB5l1_BulWCdFfpPMHOHdoG69Sd8d72aE6mdtmaR8R0/s1600/inhame.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtN7c7kEcWK9idIBdo22ku_zqj0PYPFe6quntY440Q8sthVAaczcFWhvJjSrj_eL1rr5DdKZfgHIi0nbaowtjoyMfLp8JIuFwRXB5l1_BulWCdFfpPMHOHdoG69Sd8d72aE6mdtmaR8R0/s640/inhame.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Demorei para fazer essa receita, porque duvidava que daria mesmo certo...</div>
<div style="text-align: justify;">
Mas esse iogurte é muito, mas muito bom!!</div>
<div style="text-align: justify;">
Super fácil de fazer e ainda podemos congelar.</div>
<div style="text-align: justify;">
O resultado é um iogurte consistente, bem cremoso. </div>
<div style="text-align: justify;">
E ainda dá pra fazer uma versão para beber. </div>
<div style="text-align: justify;">
Eu acrescentei um pouco de água e meus filhos bebem com uma vitamina de morango, eles adoram tomar isso no café da manhã em dias muito quentes.</div>
<div style="text-align: justify;">
É possível também congelar e fazer picolés ou geladinhos. </div>
<div style="text-align: justify;">
Enfim, esse iogurte é uma super receita.</div>
<div style="text-align: justify;">
O próximo passo é testar com outras frutas.</div>
<div style="text-align: justify;">
A versão com morango além de deliciosa é linda.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
3 inhames médios</div>
<div style="text-align: justify;">
500 g de morangos</div>
<div style="text-align: justify;">
açúcar (opcional)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Modo de fazer</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Descasque e cozinhe os inhames até ficarem macios.</div>
<div style="text-align: justify;">
Escorra a água dos inhames e coloque-os no liquidificador.</div>
<div style="text-align: justify;">
Acrescente os morangos e bata até ficar homogêneo.</div>
<div style="text-align: justify;">
Coloque na geladeira.</div>
<div style="text-align: justify;">
Sirva gelado.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Dica: Depois de pronto, você pode adicionar pedaços de morangos na hora de servir.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Janaína Brancohttp://www.blogger.com/profile/14335375168944820502noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2698083460291742665.post-36197541871221139432017-09-11T08:46:00.000-03:002017-09-11T08:46:16.525-03:00Shimeji sem glúten, sem leite e sem soja<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPjiivakmCwmNswcAvk0BmKP9eraDHc-1RCY7DRQVxuXrJHFs7J_JO9reT7Xi-wo1cNu2uBzO1yDur7sCYlyoqZ1IA-jseNt3N9_VDqu4s4ykekLo5BDcHpZi0aPR1BW85Fd1lC0SqQJw/s1600/shime.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPjiivakmCwmNswcAvk0BmKP9eraDHc-1RCY7DRQVxuXrJHFs7J_JO9reT7Xi-wo1cNu2uBzO1yDur7sCYlyoqZ1IA-jseNt3N9_VDqu4s4ykekLo5BDcHpZi0aPR1BW85Fd1lC0SqQJw/s640/shime.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Aqui em casa nós adoramos shimeji, mas o preparo dele tem vários ingredientes proibidos.</div>
<div style="text-align: justify;">
Pesquisando na internet, descobri uma versão do shoyu sem soja. o molho é feito com coco.</div>
<div style="text-align: justify;">
Nos EUA esse molho é bastante comum, mas no Brasil ainda não tínhamos.</div>
<div style="text-align: justify;">
A ideia ficou guardada, até que depois de meses, enfim o molho shoyu de coco chegou por aqui e resolvemos experimentar.</div>
<div style="text-align: justify;">
O preço ainda é bem alto, mas vale a pena para matar a vontade.</div>
<div style="text-align: justify;">
Porém faltava substituir a manteiga...</div>
<div style="text-align: justify;">
Resolvi refogar o shimeji com óleo de coco. Ficou perfeito!</div>
<div style="text-align: justify;">
O resultado é esse da foto. Percebemos que o sabor ficou mais suave, bem menos salgado que a receita comum.</div>
<div style="text-align: justify;">
Nós preferimos o sabor dessa nova versão. Experimente!!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
200g de Shimeji</div>
<div style="text-align: justify;">
2 colheres (sopa) de Molho Shoyu de coco</div>
<div style="text-align: justify;">
1 colher (chá) de Açúcar (opcional, eu não coloquei porque o shoyu de coco tem sabor um pouco adocicado)</div>
<div style="text-align: justify;">
1 colher (sopa) de óleo de coco</div>
<div style="text-align: justify;">
Cebolinha (a gosto)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Modo de preparo</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Lave e separe em pedaços menores o shimeji. Deixe escorrer.</div>
<div style="text-align: justify;">
Em uma panela coloque o óleo de coco, adicione o shimeji e refogue por 3 minutos.</div>
<div style="text-align: justify;">
Se você for adicionar o açúcar, acrescente o açúcar no shoyu e depois junte essa mistura ao shimeji.</div>
<div style="text-align: justify;">
Cozinhe por mais 2 ou 3 minutos, até o molho reduzir um pouco.</div>
<div style="text-align: justify;">
Acrescente a cebolinha picada.</div>
<div style="text-align: justify;">
Sirva quente.</div>
Janaína Brancohttp://www.blogger.com/profile/14335375168944820502noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2698083460291742665.post-87758981340925700762017-07-08T17:24:00.003-03:002017-07-08T17:24:58.258-03:00Pudim de chocolate (sem leite)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijjBeJXe2peW_geT6Ip9mdmzLAf14AnAjWqyahoB9vUeU41OEPvFGo9aNBOYSoOqKkHawZ9-NVhLERf5WkZeDX23R3VlSZgy9LLSv5hvzouor48F71ThKGPckk8AvOxXS3wtXy5ilfiqU/s1600/pudim2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijjBeJXe2peW_geT6Ip9mdmzLAf14AnAjWqyahoB9vUeU41OEPvFGo9aNBOYSoOqKkHawZ9-NVhLERf5WkZeDX23R3VlSZgy9LLSv5hvzouor48F71ThKGPckk8AvOxXS3wtXy5ilfiqU/s640/pudim2.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Meu filho pediu pudim, mas eu só conheço receita de pudim com leite de vaca e leite condensado...</div>
<div style="text-align: justify;">
Fui pesquisar e achei algumas versões alternativas, e então fiz a minha versão.</div>
<div style="text-align: justify;">
Foi bem fácil fazer o pudim, e ele ficou uma delícia, tanto que quase não deu para tirar fotos.</div>
<div style="text-align: justify;">
A dica é fazer e deixar na geladeira de um dia para o outro para desenformar, o difícil é conseguir resistir!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<h3 style="text-align: justify;">
Calda</h3>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1/4 xíc. de açúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
2 col. de sopa de água quente</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Modo de fazer</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Aqueça em uma panela o açúcar, assim que ele derreter e ficar dourado acrescente a água quente .</div>
<div style="text-align: justify;">
Desligue o fogo e coloque a calda na forma que vai fazer o pudim.</div>
<div style="text-align: justify;">
Reserve.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<h3 style="text-align: justify;">
Pudim</h3>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
6 ovos</div>
<div style="text-align: justify;">
400 ml de leite de amêndoas ( você pode usar o leite vegetal que preferir)</div>
<div style="text-align: justify;">
1 xíc. de açúcar </div>
<div style="text-align: justify;">
1 col. de sopa de cacau em pó (opcional)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Modo de fazer</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Peneire as gemas dos ovos para que o pudim não fique com gosto de ovos.</div>
<div style="text-align: justify;">
Coloque todos os ingrediente no liquidificador e bata até ficar homogêneo.</div>
<div style="text-align: justify;">
Se você não acrescentar o cacau terá um pudim de leite parecido com o tradicional.</div>
<div style="text-align: justify;">
Coloque essa mistura na assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180C em banho-maria por 1h.</div>
<div style="text-align: justify;">
Depois de pronto, espere esfriar e de preferência, deixe na geladeira de um dia para o outro, assim ele vai sair da forma bem bonito e inteiro.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i>Banho-maria</i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Coloque a forma de pudim em um assadeira funda, depois coloque com água quente na assadeira.</div>
<div style="text-align: justify;">
A água deve ficar aproximadamente na metade da altura da forma do pudim.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Esse é o meu pudim, como meus filhos ficaram muito ansiosos, não deu para esperar muito para desenformar...Mas ficou delicioso!!</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiogKbzxrnkNX4-DtYTdzjjM_BJshr-W_KPp3WLd6w8DdLQ3ODiTdXBsoH4-je3gYLs1fEsFxB-gC-cakYfB39_82tvfrvzgohUvu8c7rMrXzEHJbQvnrefiwXGTA_rsl2Ig_xxKTT2XxQ/s1600/pudim.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiogKbzxrnkNX4-DtYTdzjjM_BJshr-W_KPp3WLd6w8DdLQ3ODiTdXBsoH4-je3gYLs1fEsFxB-gC-cakYfB39_82tvfrvzgohUvu8c7rMrXzEHJbQvnrefiwXGTA_rsl2Ig_xxKTT2XxQ/s320/pudim.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Janaína Brancohttp://www.blogger.com/profile/14335375168944820502noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2698083460291742665.post-28295985764164384162017-05-14T10:22:00.000-03:002017-05-14T10:35:37.526-03:00Milk-shake de manga, sem glúten e sem leite<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyNkCSmmZiWW1qbe7_4Qc-Y-WjrRY2wuyPYIWk2akArg6YMW_HfB4YNTz-6fJb_24wOb860IU3ePC-pVw_juJaT4yAiEB1sfmzWMSCsALI0DocUpTSTRzBJgGWDtNehwTyBPjcfmkvd9I/s1600/detalhemilk.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="272" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyNkCSmmZiWW1qbe7_4Qc-Y-WjrRY2wuyPYIWk2akArg6YMW_HfB4YNTz-6fJb_24wOb860IU3ePC-pVw_juJaT4yAiEB1sfmzWMSCsALI0DocUpTSTRzBJgGWDtNehwTyBPjcfmkvd9I/s640/detalhemilk.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnsf8rBWYZyqn4QCP8-EyNlf20qkqcISqDPC0nPG4FVGcBPjX2qqyM0mN1CbBchBci3N3hqiACg1VJZSZWjb_LhcD7WVYyPRabQGav0llBLmc0wYhBNXGol13ClpFLxiAjU6hcc3jz3_k/s1600/milkmanga.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnsf8rBWYZyqn4QCP8-EyNlf20qkqcISqDPC0nPG4FVGcBPjX2qqyM0mN1CbBchBci3N3hqiACg1VJZSZWjb_LhcD7WVYyPRabQGav0llBLmc0wYhBNXGol13ClpFLxiAjU6hcc3jz3_k/s400/milkmanga.jpg" width="263" /></a><br />
Esse milk-shake é super cremoso e fácil de fazer.</div>
<div style="text-align: justify;">
Aproveite!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1 manga gelada</div>
<div style="text-align: justify;">
200 ml de leite de coco gelado</div>
<div style="text-align: justify;">
açúcar a gosto</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Modo de fazer</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Deixe a manga e o leite na geladeira, para ficarem bem gelados.</div>
<div style="text-align: justify;">
Corte a manga e coloque no liquidificador, acrescente o leite de coco e bata.</div>
<div style="text-align: justify;">
A mistura vai ficar bem cremosa.</div>
<div style="text-align: justify;">
Se quiser pode acrescentar açúcar.</div>
<div style="text-align: justify;">
Caso fique muito consistente você pode acrescentar alguns cubos de gelo ou água de coco e bater novamente.</div>
<div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br /></div>
Janaína Brancohttp://www.blogger.com/profile/14335375168944820502noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2698083460291742665.post-23682739258549308322017-05-04T19:09:00.000-03:002017-05-04T19:09:03.357-03:00Bolinho de caneca sem farinha<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhz9VJTMcwoBh7gLrsfyZ_-hltT88Gf3dAJBYOogX50Lr6ePt2vTmLk4mUCfFtoNjlISpdFXOiyoTTv7OCYwKQXzCjPuQkXiDVnIwyeK7tYpAwm-ob_zoP73PfNESdOA1HZyMsx9l9tovQ/s1600/bolodecaneca.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="388" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhz9VJTMcwoBh7gLrsfyZ_-hltT88Gf3dAJBYOogX50Lr6ePt2vTmLk4mUCfFtoNjlISpdFXOiyoTTv7OCYwKQXzCjPuQkXiDVnIwyeK7tYpAwm-ob_zoP73PfNESdOA1HZyMsx9l9tovQ/s640/bolodecaneca.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
A receita desse bolinho ficou esquecida por muito tempo. Tinha salvo para testar e esqueci.</div>
<div style="text-align: justify;">
Mas resgatei a receita, testei e adorei!!</div>
<div style="text-align: justify;">
Infelizmente o vídeo foi tirado do ar...mas a receita foi salva.</div>
<div style="text-align: justify;">
Esse bolinho de caneca é delicioso e super prático.</div>
<div style="text-align: justify;">
São somente 3 ingredientes!</div>
<div style="text-align: justify;">
O que torna essa receita uma ótima opção de café da manhã em viagens.</div>
<div style="text-align: justify;">
Experimente!!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1 banana madura</div>
<div style="text-align: justify;">
1 ovo</div>
<div style="text-align: justify;">
1 col chá de cacau em pó</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Modo de fazer</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Amasse a banana, misture com o ovo e o cacau.</div>
<div style="text-align: justify;">
Coloque em uma caneca.</div>
<div style="text-align: justify;">
Leve ao microondas por cerca de 1 minuto.</div>
<div style="text-align: justify;">
O bolinho está pronto!!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Dicas</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cuidado que o bolo saí do forno muito quente.</div>
<div style="text-align: justify;">
Para fazer mais bolinhos de uma única vez, uso a proporção de 2 banana para 1 ovo, dá certo.</div>
<div style="text-align: justify;">
Você pode acrescentar canela.</div>
<div style="text-align: justify;">
Se você gosta de bolinhos bem doces, use bananas bem maduras. Também dá para substituir o cacau em pó por achocolatado, não esqueça de verificar se é sem glúten.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Janaína Brancohttp://www.blogger.com/profile/14335375168944820502noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2698083460291742665.post-33389563172788832662017-04-12T15:06:00.000-03:002017-04-12T15:06:39.823-03:00Farofa de couve-flor<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcPdcLOSAPejs5tNiDnfnMXU-JyDktjU7SbE9FiVN_Dqqk01g6w6B9IjjM9Jr1NhI0gZYqy7C7-1MaolgeytLLAzFA7j523xjlRY10rZi08yA3z9lZhqu61u1QSV2XQpBhp7CYpb2NuVI/s1600/farofacouveflor.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcPdcLOSAPejs5tNiDnfnMXU-JyDktjU7SbE9FiVN_Dqqk01g6w6B9IjjM9Jr1NhI0gZYqy7C7-1MaolgeytLLAzFA7j523xjlRY10rZi08yA3z9lZhqu61u1QSV2XQpBhp7CYpb2NuVI/s640/farofacouveflor.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Essa receita nasceu de uma outra receita, arroz de couve-flor. Eu fiz o arroz de couve-flor e meus filhos não simpatizaram com o tal "arroz", apesar de ter ficado uma delícia.</div>
<div style="text-align: justify;">
Deixei passar uns dias, e comprei novamente couve-flor, mas tive a ideia de fazer um pouco diferente, e deu certo!</div>
<div style="text-align: justify;">
A farofa de couve-flor eles comeram super bem, e até já me pediram para fazer novamente.</div>
<div style="text-align: justify;">
Então, se as suas crianças são assim também, não aceitam facilmente couve-flor, talvez essa receita ajude.</div>
<div style="text-align: justify;">
Vale experimentar, pois é uma farofa deliciosa!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Couve-flor</div>
<div style="text-align: justify;">
Cebola</div>
<div style="text-align: justify;">
Óleo de coco</div>
<div style="text-align: justify;">
Farinha de mandioca </div>
<div style="text-align: justify;">
Cebolinha e cheiro verde</div>
<div style="text-align: justify;">
Sal</div>
<div style="text-align: justify;">
Pimenta biquinho (opcional)</div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Modo de fazer</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Rale a couve-flor com o ralador ou no processador. Reserve.</div>
<div style="text-align: justify;">
Pique a cebola e refogue com o óleo de coco.</div>
<div style="text-align: justify;">
Adicione a couve-flor ralada. Refogue por aprox. 5 min.</div>
<div style="text-align: justify;">
Acrescente a farinha de mandioca, vá misturando até a farinha ficar dourada.</div>
<div style="text-align: justify;">
Desligue o fogo. </div>
<div style="text-align: justify;">
Acrescente o sal, a cebolinha e o cheiro verde. Misture bem.</div>
<div style="text-align: justify;">
Coloque a farofa em uma travessa e decore com as pimentas biquinho.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Observações:</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A proporção que usei para a farinha de mandioca foi a de 1/4 xíc de farinha de mandioca para 1 xíc de couve-flor ralada. Mas você pode alterar de acordo com o seu paladar. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Janaína Brancohttp://www.blogger.com/profile/14335375168944820502noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2698083460291742665.post-32752662308688544102017-01-17T14:23:00.000-02:002017-01-17T14:23:15.417-02:00Chantilly vegano<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEq6PbL4q_kg4ykC_9sYWHQ3a1OUGFhSpsXzX0gTR0gvmh_tex8XNfZsKtcb0GAApZn4_qroGgMRQYkKg6LkcmmOOqUFZ8V4aUB0uGoAfGyoFaGULIyS_ZpIMjpFd9AEPE-nyz8nwwniw/s1600/chantilly.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEq6PbL4q_kg4ykC_9sYWHQ3a1OUGFhSpsXzX0gTR0gvmh_tex8XNfZsKtcb0GAApZn4_qroGgMRQYkKg6LkcmmOOqUFZ8V4aUB0uGoAfGyoFaGULIyS_ZpIMjpFd9AEPE-nyz8nwwniw/s320/chantilly.jpg" width="236" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Depois de inúmeras tentativas, enfim consegui fazer chantilly.</div>
<div style="text-align: justify;">
Meus filhos não podem com leite de vaca, e os chantillys disponíveis no mercado atualmente ou contém leite, ou soja, ou glúten, ou tudo isso.</div>
<div style="text-align: justify;">
Tentei fazer a famosa receita de grão de bico, mas achei muito trabalhosa, porque além de precisar cozinhar grão de bico, tem que fazer a redução da água do cozimento, caso contrário, o chantilly não dá ponto.</div>
<div style="text-align: justify;">
Mas janeiro é o mês de aniversário do meu caçula, e eu precisava de chantilly para fazer cobrir o bolo do Star Wars. </div>
<div style="text-align: justify;">
Usei leite vegetal de arroz e coco, fiz ele bem consistente, dava para tirar de colher, quase com a consistência de pudim. Fiz o leite no dia anterior, para deixá-lo na geladeira, bem gelado para a receita.</div>
<div style="text-align: justify;">
O mleite e o óleo de coco deixa o chantilly com um sabor suave de coco.</div>
<div style="text-align: justify;">
O chantilly foi aprovado por todos aqui em casa!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<h4>
Ingredientes</h4>
1 xíc. de leite vegetal<br />
1 colher de sopa de óleo de coco<br />
1 xíc. de açúcar confeiteiro<br />
<br />
<i>Dica:</i><br />
<div style="text-align: justify;">
- Use o leite bem gelado </div>
<div style="text-align: justify;">
- Se você for comprar leite vegetal, compre o de coco de caixinha. Deixe na geladeira de um dia para o outro e na hora de usar, retire apenas o leite com um acolher, descarte o soro do fundo da caixinha.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<h4 style="text-align: justify;">
Modo de fazer</h4>
<div style="text-align: justify;">
Coloque em uma tigela o leite gelado, o óleo de coco e bata na batedeira.</div>
<div style="text-align: justify;">
Acrescente 2 col. de sopa de açúcar confeiteiro e bata em velocidade média. Se quiser o chantilly mais firme, vá acrescentando açúcar confeiteiro ao poucos.</div>
<div style="text-align: justify;">
Deixe na geladeira algum tempo antes de usar.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Janaína Brancohttp://www.blogger.com/profile/14335375168944820502noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2698083460291742665.post-77719306797246038972016-10-05T06:51:00.000-03:002016-10-05T06:51:09.780-03:00Ratatouille<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXSFY0NmWi87OIi8xvDWNoN3x6gP1ad34jMDcjJ0pPRL0jK7nd4dZFW0clfdZVUtWmT-NzBP5J8VVIWOhCJKLscil4U1Tr5Qcyiwm_00DyFh22XlNPLMfIpwouRAn976LVq2bgaJSx1zQ/s1600/ratatouli.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXSFY0NmWi87OIi8xvDWNoN3x6gP1ad34jMDcjJ0pPRL0jK7nd4dZFW0clfdZVUtWmT-NzBP5J8VVIWOhCJKLscil4U1Tr5Qcyiwm_00DyFh22XlNPLMfIpwouRAn976LVq2bgaJSx1zQ/s640/ratatouli.jpg" width="640" /></a></div>
Meu filhos estavam assistindo Ratatouille pela enésima vez e resolveram que queriam experimentar o prato do mini chef Remy.</div>
<div style="text-align: justify;">
Pesquisamos a receita juntos, e logo descobrimos que existem diversas versões.</div>
<div style="text-align: justify;">
A receita do desenho é a versão provençal, pelo menos foi isso que eu li em vários lugares.</div>
<div style="text-align: justify;">
Foi também a que mais me agradou ao ler a lista de ingredientes, pois são poucos e simples. </div>
<div style="text-align: justify;">
Encontrei uma versão com pimentões, mas tenho a impressão que o sabor do pimentão pode acabar dominando o prato.</div>
<div style="text-align: justify;">
Também tem versões com pepino, mas acredito que o pepino vai soltar muita água e fazer a receita perder o sabor.</div>
<div style="text-align: justify;">
A receita do Ratatouille provençal é fácil de fazer, a parte trabalhosa é montar o prato, mas nada de 7 cabeças, só requer um pouco de paciência.</div>
<div style="text-align: justify;">
O Ratatouille entrou para a lista dos meus pratos preferidos, adorei a mistura de sabores e cores. Super aprovado. Além disso é um prato naturalmente sem glúten, sem leite, sem soja, sem ovos...e muito saudável.</div>
<div style="text-align: justify;">
Eu adorei o prato frio, não gelado. Achei que foi um ótimo almoço para um dia quente. Mas o Ratatouille pode ser servido quente também.</div>
<div style="text-align: justify;">
Faça essa obra de arte deliciosa!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Abaixo a receita que eu fiz e um vídeo muito legal com várias dicas e versões diferentes desse prato. Ah! A dica do papel manteiga é ótima!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
PS:Não segui a receita do vídeo.</div>
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWLR94AbvbSFWJpSIv1VTPgSyUXO9oPmAeBnyMB3ICBZJ_IOzSfGbgl_U-x3sEie2_aYzkK6GOpHjwHwb9c77lwVNdC_GEPxejcd2tyGvHfJJp9LmtaAiLm3N_R3nGGq_cTpzUkjo-YXo/s1600/porcao.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWLR94AbvbSFWJpSIv1VTPgSyUXO9oPmAeBnyMB3ICBZJ_IOzSfGbgl_U-x3sEie2_aYzkK6GOpHjwHwb9c77lwVNdC_GEPxejcd2tyGvHfJJp9LmtaAiLm3N_R3nGGq_cTpzUkjo-YXo/s400/porcao.jpg" width="400" /></a><b>Ingredientes</b><br />
<br />
1 Abobrinha italiana<br />
2 Berinjela<br />
3 Tomates<br />
2 Cebolas<br />
Tomilho fresco<br />
Sal<br />
Azeite<br />
Molho de tomate<br />
<br />
<b>Modo de preparo</b><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Lave bem os legumes e corte em fatias o mais uniforme possível. </div>
<div style="text-align: justify;">
Usei o fatiador do processador para fatiar a berinjela, abobrinha e cebola, uma dica é cortar ao meio os legumes, fazendo assim fatias de semi círculos, isso facilita a montagem do prato.</div>
<div style="text-align: justify;">
O tomate fatiei com uma faca bem afiada, dê preferência para tomates mais firmes.</div>
<div style="text-align: justify;">
Em um refratário espalhe um pouco de molho de tomate, como se estivesse preparando uma pizza.</div>
<div style="text-align: justify;">
Monte delicadamente a sequência de fatias e coloque aos poucos a pilha de fatias no refratário. </div>
<div style="text-align: justify;">
Eu optei por colocar berinjela, abobrinha, tomate e cebola. </div>
<div style="text-align: justify;">
Depois de preencher todo o refratário, salpique o tomilho fresco e o sal, cuidado para não exagerar.</div>
<div style="text-align: justify;">
Coloque um fio de azeite e cubra o refratário com papel manteiga. </div>
<div style="text-align: justify;">
Minha sugestão é seguir a dica do vídeo sobre como colocar o papel manteiga, funciona super bem.</div>
<div style="text-align: justify;">
Leve ao forno pré-aquecido a 180 por aproximadamente 30 min ou até os legumes ficarem macios.</div>
<div style="text-align: justify;">
O Ratatouille pode ser servido quente ou frio.</div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/iCMGPRiDXQg/0.jpg" frameborder="0" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/iCMGPRiDXQg?feature=player_embedded" width="320"></iframe></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Janaína Brancohttp://www.blogger.com/profile/14335375168944820502noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2698083460291742665.post-46648304224671829332016-09-29T19:24:00.000-03:002016-09-29T19:24:16.093-03:00E se todos fossem...<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnksFEDdl2WkzNacutJgTYu3zOWfEJtxqoWq-BSbcUziZEBWmaVV40th3TgWrYZqjLubjHrj_ukVdO6eTUZnqcPvHg8_8sGbKXHra89SDs_dd08lLkeiLo5bmBmtIU4-lBg3a0e0sb8uI/s1600/fosforo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="211" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnksFEDdl2WkzNacutJgTYu3zOWfEJtxqoWq-BSbcUziZEBWmaVV40th3TgWrYZqjLubjHrj_ukVdO6eTUZnqcPvHg8_8sGbKXHra89SDs_dd08lLkeiLo5bmBmtIU4-lBg3a0e0sb8uI/s320/fosforo.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
E se todos fossem celíacos?</div>
<div style="text-align: justify;">
E se todos fossem down?</div>
<div style="text-align: justify;">
E se todos fossem negros?</div>
<div style="text-align: justify;">
E se todos fossem mulheres?</div>
<div style="text-align: justify;">
Será que um mundo sem diferenças seria um mundo melhor?</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Eu sou celíaca. E eu não me importo que os outros não sejam celíacos.</div>
<div style="text-align: justify;">
Ser diferente não é problema. E não acredito que são as diferenças que fazem do mundo um lugar difícil.</div>
<div style="text-align: justify;">
As dificuldades começam quando essas diferenças se tornam limitadores, se tornam motivo de exclusão.</div>
<div style="text-align: justify;">
Mas a verdade é que para ser aceito temos que aceitar.</div>
<div style="text-align: justify;">
Aceitar que somos todos diferentes, cada um com suas limitações, e aceitar principalmente nossas próprias limitações.</div>
<div style="text-align: justify;">
As limitações não nos fazem melhores ou piores, nós continuamos sendo nós mesmos com e apesar delas.</div>
<div style="text-align: justify;">
Não comer glúten não me define, eu sou muito mais complexa e interessante do que uma dieta ou que a doença celíaca. </div>
<div style="text-align: justify;">
E esse é um dos pontos mais importantes da educação dos meus filhos: seja você, e respeite quem for o outro.</div>
<div style="text-align: justify;">
Não sou apenas celíaca. Sou muitas outras "coisas"...e é o conjunto delas e principalmente a forma como eu convivo com todas elas no dia-a-dia que mostra quem eu sou. </div>
<div style="text-align: justify;">
E essa gente tão diferente de mim é quem me ensina.</div>
<div style="text-align: justify;">
A diferença permite troca de experiências, podemos ver o mundo através de outros olhos e perceber coisas que antes não notávamos...</div>
<div style="text-align: justify;">
Tenho um amigo que não é celíaco, ninguém da sua família é. Porém sua filha, que na época tinha 9 anos, ao saber de mim e dos meus filhos, passou a ler os rótulos para saber se tinha ou não glúten.</div>
<div style="text-align: justify;">
Quando ele me contou isso, achei fantástico!</div>
<div style="text-align: justify;">
Isso é a manifestação da empatia..."Eu não sou celíaca, mas vou ver se isso aqui serve para a amiga do meu pai." </div>
<div style="text-align: justify;">
Empatia existe onde existem pessoas diferentes e compaixão.</div>
<div style="text-align: justify;">
Então acredito que a pergunta certa seria: E se todos tivessem empatia? </div>
Janaína Brancohttp://www.blogger.com/profile/14335375168944820502noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2698083460291742665.post-91972547794028387702016-08-24T21:16:00.000-03:002016-08-24T21:16:41.347-03:00Bolo cookie<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDW-_C8_WHYRwXP8k7snUvJ4__kQDPsB3gk5h54fbNiAmZKwGzpB_pHbr3BRKDdx6gyHO0HLQwN0Vl6Ado9AM2_J0esh-tojr8PiYsOfEw4Rp2Eui0L2ss9PfQPtQ53FwXLmNAxWNmX-k/s1600/baunilhagotas.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDW-_C8_WHYRwXP8k7snUvJ4__kQDPsB3gk5h54fbNiAmZKwGzpB_pHbr3BRKDdx6gyHO0HLQwN0Vl6Ado9AM2_J0esh-tojr8PiYsOfEw4Rp2Eui0L2ss9PfQPtQ53FwXLmNAxWNmX-k/s640/baunilhagotas.jpg" width="640" /></a></div>
Essa receita é de um bolo básico, mas com um charme, acrescentei gotas de chocolate meio amargo.<br />
Fácil de fazer e muito gostoso.<br />
Aqui em casa os meninos chamam de bolo de cookie, porque ele fica com o sabor parecido com o cookie que fazemos.<br />
Essa receita é um bom lanchinho para a escola e também para o café da tarde...<br />
A versão vegan também é ótima!<br />
Confira!<br />
<br />
<b>Ingredientes</b><br />
3 ovos<br />
3/4 de açúcar<br />
3/4 de leite vegetal ( usei de arroz integral com castanha-do-pará)<br />
3/4 de óleo de girassol<br />
1/2 col de chá de baunilha branca<br />
1 e 1/2 xíc de farinha de arroz integral<br />
1/4 xíc de gotas de chocolate meio amargo<br />
1 col de sopa de fermento<br />
<br />
<b><br /></b>
<b>Modo de fazer</b><br />
<span style="text-align: justify;">Unte e enfarinhe, com farinha de arroz, a assadeira.</span><br />
<div style="text-align: justify;">
No liquidificador bata todos os ingredientes líquidos e o açúcar.<br />
Acrescente a farinha e bata bem. Por último adicione o fermento e use o botão de pulsar.<br />
Acrescente as gotas de chocolate e misture delicadamente com uma colher.<br />
Despeje na assadeira a massa. Asse em forno pré-aquecido, temperatura média, por 30 min. ou até o teste do palito ficar ok.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b>Versão Vegan</b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
Substitua os 3 ovos por linhaça. Deixe 3 col. sopa de linhaça de molho em 3 col. sopa de água por 5 minutos. Depois é só acrescentar a mistura aos demais ingredientes.<br />
<b><i><br /></i></b>
<b><i>Atenção!</i></b><br />
Confira se as gotas de chocolate são sem glúten e também sem leite ou traços de leite.</div>
<br />
<br />Janaína Brancohttp://www.blogger.com/profile/14335375168944820502noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2698083460291742665.post-21951160277617329602016-06-08T10:56:00.002-03:002016-06-08T10:56:17.519-03:00Chocolate quente sem glúten e vegan<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhjtWcS_41dle3IrRujwT0DSxooL64ge2Hq7a25Qs1mmIyr1UN6QKK1woM68hEj-QtYvZNrBUdlwopH6ut_skfDsM_yY1Hm6_E1xB9F6NlwIZxrdI6hbpUx8cwBetDY71Yi2MKOmIYyp0/s1600/20160607_212432.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhjtWcS_41dle3IrRujwT0DSxooL64ge2Hq7a25Qs1mmIyr1UN6QKK1woM68hEj-QtYvZNrBUdlwopH6ut_skfDsM_yY1Hm6_E1xB9F6NlwIZxrdI6hbpUx8cwBetDY71Yi2MKOmIYyp0/s640/20160607_212432.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
As crianças na escola dos meninos pediram chocolate quente no lanche. Essa criançada é bem esperta!</div>
<div style="text-align: justify;">
A diretora resolveu atender ao pedido, e conversou comigo para poder fazer para os meninos também. Sim, a diretora é muito atenciosa, e as crianças comem muito bem na escola.</div>
<div style="text-align: justify;">
Para facilitar, resolvi eu mesma fazer o chocolate quente dos meninos e mandar para escola.</div>
<div style="text-align: justify;">
Porém nunca havia experimentado chocolate quente, mesmo antes do diagnóstico de Doença Celíaca, e claro, não tinha a menor ideia de como ele é feito.</div>
<div style="text-align: justify;">
Descobri que a receita de chocolate quente é bem simples.</div>
<div style="text-align: justify;">
Alterei um pouco a receita original, não tenho como comparar, mas adorei o resultado.</div>
<div style="text-align: justify;">
Para fazer o chocolate quente eu usei o<a href="http://quitandasemgluten.blogspot.com.br/2014/01/super-dica-maquina-para-fazer-leite.html" target="_blank"> leite vegetal que faço em casa</a>.</div>
<div style="text-align: justify;">
Se você também for fazer o leite, sugiro que faça um leite mais cremoso. Assim não será necessário adicionar o amido de milho.</div>
<div style="text-align: justify;">
Eu fiz duas vezes essa receita, uma com o leite vegetal tradicional, e precisei adicionar o amido de milho para deixar mais cremoso.</div>
<div style="text-align: justify;">
Da segunda vez, eu fiz o leite vegetal mais cremoso, e não foi necessário colocar o amido de milho.</div>
<div style="text-align: justify;">
As duas versões ficaram ótimas, mas eu prefiro sem amido de milho.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Segue abaixo a minha versão da receita. Aproveitem!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1l de leite vegetal (usei leite de arroz vermelho integral com coco)</div>
<div style="text-align: justify;">
cacau em pó ( pode ser também achocolatado ou chocolate em pó, fique atento aos rótulos)</div>
<div style="text-align: justify;">
açúcar a gosto (se usar achocolatado ou leite vegetal industrializado atenção ao adicionar açúcar, pois a maioria já vem com açúcar)</div>
<div style="text-align: justify;">
2 col sopa de amido de milho (opcional)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Modo de fazer</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Em uma panela coloque o leite vegetal.</div>
<div style="text-align: justify;">
Se você fez o leite vegetal mais cremoso, não precisa adicionar o amido de milho.</div>
<div style="text-align: justify;">
Caso contrário, coloque o amido de milho e misture até dissolver. O leite não pode estar quente, pois o amido de milho embolota e não dissolve.</div>
<div style="text-align: justify;">
Acrescente o cacau e o açúcar misture e leve ao fogo médio, sempre mexendo, até engrossar.</div>
<div style="text-align: justify;">
Está pronto! Sirva quente.</div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6ywrg5jrEZ9uS03TpDbFAoNPxjWfD92D_V9vWdKq76asRGzQFJtIwZb-R-JAmRT5dCKWJXEN9_bDp6RnNZJTr5ehmw45NEcoWHhyphenhyphenEsjeyEzfuWa_qoHntxPt9CgYdnyz3kWNFNaBWUNk/s1600/20160608_092508.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6ywrg5jrEZ9uS03TpDbFAoNPxjWfD92D_V9vWdKq76asRGzQFJtIwZb-R-JAmRT5dCKWJXEN9_bDp6RnNZJTr5ehmw45NEcoWHhyphenhyphenEsjeyEzfuWa_qoHntxPt9CgYdnyz3kWNFNaBWUNk/s320/20160608_092508.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Chocolate quente cremoso!</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />Janaína Brancohttp://www.blogger.com/profile/14335375168944820502noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2698083460291742665.post-49044678852771515342016-05-22T08:02:00.000-03:002016-05-25T14:13:43.364-03:00Pastel de milho, vegan e sem glúten!<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzk-nU5BFtn6NLovhV6orxCuYN7ESTn9cDEGEBVRStxrWrcLmW7Rde9uzkc1AGh-CP3QBrrHcEU1nIWmO5Nv-WGdQcNCRcx9R1Y2OH4wpjS83QEqu994p4y75NyzNxO7c6Dv-0zRyme2s/s1600/pastel05.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="417" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzk-nU5BFtn6NLovhV6orxCuYN7ESTn9cDEGEBVRStxrWrcLmW7Rde9uzkc1AGh-CP3QBrrHcEU1nIWmO5Nv-WGdQcNCRcx9R1Y2OH4wpjS83QEqu994p4y75NyzNxO7c6Dv-0zRyme2s/s640/pastel05.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Dias atrás fomos no Festival do Japão em Vinhedo.</div>
<div style="text-align: justify;">
Foi um bom passeio, mas do Japão mesmo só as apresentações de dança, que foram muito lindas e interessantes.</div>
<div style="text-align: justify;">
As demais atrações estavam mais para uma feira divertida de bugigangas.<br />
As barraquinhas de comida tinham de tudo: yakissoba, espetinho de churrasco, sanduíche de mortadela, sorvete, bolo, brigadeiro, mel, geleias, tapioca e pastel de milho.</div>
<div style="text-align: justify;">
Mas esse pastel de milho foi uma descoberta bem legal. Eu só conhecia o pastel de angu, que lembra um risóles de milho. O pastel de milho que vimos no festival era parecido com o pastel paulista, só que de milho.</div>
<div style="text-align: justify;">
Conversei com a senhora que fez os pastéis, e eles até seriam uma opção para nós, se ela não tivesse usado farinha de trigo para deixar os recheios cremosos...</div>
<div style="text-align: justify;">
Mas o legal é que ela me explicou a receita da massa, e ela é sem glúten!</div>
<div style="text-align: justify;">
Saí do festival planejando fazer o tal pastel.</div>
<div style="text-align: justify;">
O mais complicado foi achar a farinha de milho, não serve fubá, nem polenta...</div>
<div style="text-align: justify;">
Comprei flocão de milho, e a receita deu super certo!</div>
<div style="text-align: justify;">
Outras vantagens dessa massa de pastel é que ela é vegan, não é preciso ovos e leite. Não tem como não gostar desse pastel.</div>
<div style="text-align: justify;">
A massa não é difícil de trabalhar, mas precisa ser delicado.</div>
<div style="text-align: justify;">
Eu untei as mãos e até o rolo, assim a massa não fica grudando e fica bem fácil de cortar os pastéis.</div>
<div style="text-align: justify;">
Fiz os recheios com queijo da Super bom e com carne de caju.</div>
<div style="text-align: justify;">
Nas fotos os meus pastéis estão mais clarinhos porque meus filhos gostam deles assim, mas se você preferir eles mais dourados basta deixar um pouco mais fritando.</div>
<div style="text-align: justify;">
Fritei até as sobras de massa, os meninos chamaram de palitinhos. Perfeitos para petiscar!</div>
<div style="text-align: justify;">
Tente fazer, apesar de ser fritura, vale a pena!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
500g de farinha de milho (usei o flocão)</div>
<div style="text-align: justify;">
300g de polvilho azedo</div>
<div style="text-align: justify;">
2 col. chá de óleo </div>
<div style="text-align: justify;">
2 col. chá de cachaça</div>
<div style="text-align: justify;">
4,5 xíc. de água fervente</div>
<div style="text-align: justify;">
2 col. chá de sal</div>
<div style="text-align: justify;">
óleo para fritar</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Modo de fazer</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Misture em uma vasilha a farinha de milho e o polvilho azedo. </div>
<div style="text-align: justify;">
Coloque o sal e o óleo na água fervente.</div>
<div style="text-align: justify;">
Acrescente esse mistura na vasilha de farinha, ao poucos e vá misturando.<br />
Acrescente a cachaça.</div>
<div style="text-align: justify;">
A massa vai ficar parecendo uma polenta mais pesada.</div>
<div style="text-align: justify;">
Quando esfriar, sove a massa até que ela fique homogênea.</div>
<div style="text-align: justify;">
Faça pequenas bola com a massa e abra com um rolo.</div>
<div style="text-align: justify;">
Coloque o recheio que desejar, feche o pastel e frite em óleo quente.</div>
<div style="text-align: justify;">
Está pronto o seu pastel!<br />
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNyCmtFpeQN2kEsRvynAKbz1JuWa8SzbCFdxcpryHEHejHAoaWVd_IyXJ5XJ-aJPbaV7mW_6MlsIPB2m_zd1qnxd6aHm1qt_rMvEXCtSnTu2YnyVUX8yaP90_02182F4HsLcGXrxqRmFI/s1600/pastel04.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNyCmtFpeQN2kEsRvynAKbz1JuWa8SzbCFdxcpryHEHejHAoaWVd_IyXJ5XJ-aJPbaV7mW_6MlsIPB2m_zd1qnxd6aHm1qt_rMvEXCtSnTu2YnyVUX8yaP90_02182F4HsLcGXrxqRmFI/s200/pastel04.jpg" width="189" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8CXSUHZ7mt0qdLiErlWklS44ZKUHI8KYc0dxoi9mhSNc7o1jxkXW9-g98mWAeI_ejax18Tw3ULvr-Hs3ePmAnREitqMf8oQ2hGV3qtTssLGbji-lhMgk6s8xEMc6_1NUz_gH_tYQauOE/s1600/pastel01jpg.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8CXSUHZ7mt0qdLiErlWklS44ZKUHI8KYc0dxoi9mhSNc7o1jxkXW9-g98mWAeI_ejax18Tw3ULvr-Hs3ePmAnREitqMf8oQ2hGV3qtTssLGbji-lhMgk6s8xEMc6_1NUz_gH_tYQauOE/s200/pastel01jpg.jpg" width="169" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgICIFHbPLBrvSXtmSPaaD-CxDEKNrahZN5PLAXd2epgng_DHPoRDH3uxUWmSR8fQZ9JsR2DSPTAyfgYhyphenhyphenR19nKrORnHhHD4vH3hq-4DGEaXhRTNGZmhh4dB_A9mI87yDJafOzB1ehd37A/s1600/pastel02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgICIFHbPLBrvSXtmSPaaD-CxDEKNrahZN5PLAXd2epgng_DHPoRDH3uxUWmSR8fQZ9JsR2DSPTAyfgYhyphenhyphenR19nKrORnHhHD4vH3hq-4DGEaXhRTNGZmhh4dB_A9mI87yDJafOzB1ehd37A/s200/pastel02.jpg" width="112" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Janaína Brancohttp://www.blogger.com/profile/14335375168944820502noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-2698083460291742665.post-45075564625796623912016-05-22T07:24:00.001-03:002016-05-23T19:25:59.585-03:00Carne de Caju!!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1b-YDKF7uKqmrW13gJc-8TToIRqCqqGD1IBiaGPGTS28ycqMD1TZUjZDxGeNWFlmDlDSLh2vfKGZBrse-2xGgrQXvUW4QOj5HqjtwVAYsnWdUZppvWDieAvYxIF-eclRIgOrbXLY9aTU/s1600/ccaju2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1b-YDKF7uKqmrW13gJc-8TToIRqCqqGD1IBiaGPGTS28ycqMD1TZUjZDxGeNWFlmDlDSLh2vfKGZBrse-2xGgrQXvUW4QOj5HqjtwVAYsnWdUZppvWDieAvYxIF-eclRIgOrbXLY9aTU/s320/ccaju2.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Carne de caju é uma das coisas mais simples e deliciosas que você pode fazer, mesmo que não tenha habilidade na cozinha.</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
É uma receita simples e rápida e o único ponto negativo é que caju fora de época é caro e difícil de encontrar de boa qualidade.</div>
<div style="text-align: justify;">
A carne de caju é saborosa, e combina com diversos pratos.</div>
<div style="text-align: justify;">
Experimente!!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Cajus. Para fazer 1 xíc. de carne você vai precisar de 3 a 4 cajus.</div>
<div style="text-align: justify;">
- sal a gosto</div>
<div style="text-align: justify;">
- temperos a gosto. Costumo usar cebola ralada e alguma erva. </div>
<div style="text-align: justify;">
- azeite</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Modo de preparo</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Nas receitas tradicionais, o caju é espremido, e a carne é feita a partir da fibra que sobra.</div>
<div style="text-align: justify;">
Mas eu faço diferente, corto o caju em tirinhas ou pedacinhos, e cozinho na panela, com o próprio suco da fruta. Acrescento um pouco de sal e um fio de azeite. </div>
<div style="text-align: justify;">
Tampo a panela e deixo por alguns minutos, mexendo de vez em quando, até a água reduzir.</div>
<div style="text-align: justify;">
Fique de olho para não queimar, o preparo é rápido.</div>
<div style="text-align: justify;">
Coloco a cebola ralada, misturo e refogo até a carne ficar dourada e macia.</div>
<div style="text-align: justify;">
Está pronto a carne de caju! </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Na foto dessa publicação usei a carne de caju para<a href="http://quitandasemgluten.blogspot.com.br/2016/05/pastel-de-milho-vegan-e-sem-gluten.html" target="_blank"> rechear pastéis</a>.</div>
<div style="text-align: justify;">
Mas você pode fazer um prato simples, como arroz, feijão, salada e carne de caju refogada com legumes. Certamente vai ser um sucesso!</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Janaína Brancohttp://www.blogger.com/profile/14335375168944820502noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2698083460291742665.post-25115786129005590392016-04-16T12:08:00.001-03:002016-04-16T12:08:19.579-03:00O que você acha dessa moda de dieta sem glúten?<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_8oxGUtcVejXND_5ylxsdUpes69NKK5tXSAe4c-oa6KyaJ4xg__vNKWyTLTH8Ej8a_Tmc_vSt32sljwIyLm-oKX4Rk-DGPF1hEAhexPN2rmcOsU_0D7UISMhUryUVPet6C1PTlA7Dw_M/s1600/interrogacao.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_8oxGUtcVejXND_5ylxsdUpes69NKK5tXSAe4c-oa6KyaJ4xg__vNKWyTLTH8Ej8a_Tmc_vSt32sljwIyLm-oKX4Rk-DGPF1hEAhexPN2rmcOsU_0D7UISMhUryUVPet6C1PTlA7Dw_M/s1600/interrogacao.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Essa pergunta aparece com muita frequência no e-mail do Quitanda sem glúten.</div>
<div style="text-align: justify;">
Muitas pessoas me perguntam se a dieta sem glúten emagrece mesmo, se faz efeito em quem não é celíaco, o que acho dessa moda...</div>
<div style="text-align: justify;">
Resolvi escrever esse texto para responder essas e outras perguntas e também porque nos últimos tempos tenho visto muita gente adotando dietas restritivas de glúten, açúcar, leite e outros alimentos sem qualquer orientação profissional, e isso é <b>muito preocupante</b>.</div>
<div style="text-align: justify;">
A dieta restritiva precisa sempre do acompanhamento de um(a) nutricionista. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<h4 style="text-align: justify;">
<i>Por que preciso de acompanhamento médico e nutricional?</i></h4>
<div style="text-align: justify;">
A dieta restritiva pode ser uma ferramenta para que o médico consiga avaliar a evolução clínica de um paciente e dessa forma descartar ou investigar mais detalhadamente uma hipótese de diagnóstico.</div>
<div style="text-align: justify;">
Mas isso só é possível se o médico avaliar o paciente <b>antes</b> e <b>depois</b> do início da dieta, sem isso não é possível avaliar as mudanças.</div>
<div style="text-align: justify;">
O profissional de nutrição tem o papel de orientar e dar o suporte para que a dieta atenda as necessidades nutricionais do individuo. </div>
<div style="text-align: justify;">
É preciso aprender a fazer as substituições corretas, e manter uma alimentação equilibrada para que a avaliação clínica não seja prejudicada.</div>
<div style="text-align: justify;">
Fazer uma dieta sem glúten não é simplesmente para de comer pães, bolos e macarrão, é preciso reavaliar todo o cardápio.</div>
<h4>
<i>Quais os risco de fazer uma dieta restritiva por conta própria?</i></h4>
<div style="text-align: justify;">
Vamos usar como exemplo a dieta sem glúten, mas em geral os riscos valem para qualquer tipo de dieta restritiva.</div>
<div style="text-align: justify;">
Se você optar por fazer essa dieta, sem nenhum tipo de recomendação ou orientação, está se expondo a diversos riscos:</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>Efeito oposto ao desejado, em especial a dieta sem glúten pode engordar, já que para compensar a falta do glúten muitas receitas usam maior quantidade de gordura;</li>
<li>Desnutrição, dietas restritivas sem acompanhamento tendem a apresentar deficiências nutricionais; </li>
<li>Surgimentos de outras doenças ou condições, como anemia;</li>
<li>A eventual melhora de <a href="http://quitandasemgluten.blogspot.com.br/2014/05/o-que-voce-sente-se-comer-gluten_15.html" target="_blank">alguns sintomas ou desconfortos</a> podem mascarar a real causa desses problemas.</li>
</ul>
No caso da dieta sem glúten, você pode mascarar a doença celíaca.<br />
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://quitandasemgluten.blogspot.com.br/2012/10/doenca-celiaca_30.html" target="_blank">Doença celíaca é uma doença autoimune</a>, muito séria, que quando não diagnosticada ou em pacientes que não seguem rigorosamente a dieta pode causar diversas complicações a longo prazo, como infertilidade e até câncer.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<h4 style="text-align: justify;">
<i>Mas vou fazer a dieta corretamente, porque devo me preocupar se tenho Doença Celíaca ou qualquer outra intolerância ou alergia?</i></h4>
<div style="text-align: justify;">
Pela minha vivência posso afirmar que fazer dieta restritiva consciente de que não se pode comer determinado alimento por uma condição médica é bem diferente de não comer por opção.</div>
<div style="text-align: justify;">
Para o celíaco é extremamente difícil se alimentar de forma segura, pois estamos a todo momento preocupados com a <a href="http://quitandasemgluten.blogspot.com.br/p/contaminacao-cruzada-por-gluten.html" target="_blank">contaminação cruzada de alimentos</a>. </div>
<div style="text-align: justify;">
Vale lembrar que os cuidado vão <a href="http://quitandasemgluten.blogspot.com.br/2012/11/muito-alem-da-dieta.html" target="_blank">muito além da dieta</a>, pois o glúten está presente em cosméticos, medicamentos, brinquedos... Ter uma vida isenta de glúten requer dedicação e muito instinto de sobrevivência.</div>
<div style="text-align: justify;">
Para quem faz a dieta por opção pessoal esses cuidados não existem.</div>
<div style="text-align: justify;">
Em geral, quem escolhe a dieta, não sabe se aquele alimento foi manipulado em uma cozinha exclusiva, se foi embalado em ambiente sem a presença de glúten com todos os cuidados necessários, e eventualmente se permite comer algo com glúten, principalmente em eventos sociais.</div>
<div style="text-align: justify;">
Isso parece muito pouco, mas é o suficiente para desorganizar todo o sistema imunológico de quem tem a doença celíaca. A pessoa pode até nem sentir nenhum sintoma, mas as reações estão acontecendo...</div>
<div style="text-align: justify;">
Atualmente várias pesquisas apontam a relação do glúten com diversas doenças autoimunes e transtornos, então melhor prevenir e procurar um médico antes de inciar qualquer alteração alimentar.</div>
<div style="text-align: justify;">
Se nada for constatado, ótimo! </div>
<div style="text-align: justify;">
Se ainda assim você decidir eliminar ou diminuir a ingestão de alguns tipo de alimento, faça a coisa certa, procure um profissional de nutrição.</div>
<div style="text-align: justify;">
A minha visão sobre esse assunto é que se você não tem nenhuma doença ou condição que exija restrição alimentar, melhor seguir o caminho da reeducação alimentar, repensar o consumo de industrializados, de aditivos químicos, de conservantes,etc.</div>
<div style="text-align: justify;">
Acredito que esse seja um caminho muito mais eficiente para alcançar o peso ideal e principalmente para a <b>saúde</b>.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.bambuchuveroso.com.br/" target="_blank"><img border="0" height="268" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhArgw7r-4-ML-rwByD3_qQVkWZrVCskb56-X_sxJ0CryXKukNirKbDZTx1wtGAWQy4PmJRrOvxoOQEnKsxMlnbMMgDtrql3BIAUmfxmmIvILhTWD9dhpfsm_hvIoLwA1Wq2s_2yEc-khA/s320/11215133_1087360027977589_1949647077693292854_n.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Janaína Brancohttp://www.blogger.com/profile/14335375168944820502noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2698083460291742665.post-9953657075412939982016-03-22T15:10:00.000-03:002016-03-22T17:10:34.000-03:00Zootopia: "Mamãe, você reparou que só tinha ela de menina na polícia?"<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_6WVV5IKJDUeWJHoy7QFE4uPYf3Nwx8tpGG8gTtNZh6rtL2FfhgT27kr0lfto40PGSrWYX32E8GG-p6G-c4A0urAmDwJGp-YLzQeH2Qf1fgTCVcqqWbEcilhyphenhyphen7VfFhQIi8MQIpfK8UZ4/s1600/zoo.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_6WVV5IKJDUeWJHoy7QFE4uPYf3Nwx8tpGG8gTtNZh6rtL2FfhgT27kr0lfto40PGSrWYX32E8GG-p6G-c4A0urAmDwJGp-YLzQeH2Qf1fgTCVcqqWbEcilhyphenhyphen7VfFhQIi8MQIpfK8UZ4/s320/zoo.jpg" width="206" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Esse foi um dos comentários que meu filho de 8 anos fez logo após assistir Zootopia.</div>
<div style="text-align: justify;">
Confesso que fiquei feliz porque ele estava pensando sobre o que o filme propôs.</div>
<div style="text-align: justify;">
Zootopia é um filme da Disney que trata de maneira muito acertada questões como inclusão, segregação e também sobre os pré conceitos que carregamos.</div>
<div style="text-align: justify;">
Parece ser apenas mais uma animação da Disney, mas vai muito além...</div>
<div style="text-align: justify;">
O filme aproveita os estereótipos que cada animal representa para questionar os padrões que a sociedade exige de cada um de nós.</div>
<div style="text-align: justify;">
A estória é simples e maravilhosa, e sem dúvida bem verossímil e é quase impossível não se identificar com os personagens.</div>
<div style="text-align: justify;">
Qual a influência das expectativas e padrões da sociedade em nossa vida e em nossas decisões?</div>
<div style="text-align: justify;">
Apesar de ser uma questão complexa, Zootopia consegue propor essa reflexão de uma maneira muito simples e objetiva.</div>
<div style="text-align: justify;">
O legal é que não há lição de moral, as situações são apresentadas ao longo do desenho e a própria criança vai percebendo e questionando.</div>
<div style="text-align: justify;">
Alguns temas são tratados de forma explícita, porém leve e sem pieguices. Fica super fácil perceber os conflitos e até as crianças menores entendem.</div>
<div style="text-align: justify;">
Outros assuntos, como a questão de gênero, são tratados de maneira implícita, mas ainda assim as crianças conseguem perceber.</div>
<div style="text-align: justify;">
A heroína é bem humana, imperfeita, comete erros e se engana, mas ela é otimista e acredita que é possível mudar. </div>
<div style="text-align: justify;">
Aceitar as limitações (nossas e alheias) e valorizar as diferenças são pontos fundamentais para viver em sociedade, e principalmente, para ser feliz.</div>
<div style="text-align: justify;">
E como um personagem do filme diz "Você acha que é só cantar <i>Let it go</i> e tudo vai se resolver num passe de mágica?! Isso aqui é vida real!" </div>
<br />
<br />Janaína Brancohttp://www.blogger.com/profile/14335375168944820502noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2698083460291742665.post-3744661019606238322016-03-09T10:11:00.000-03:002016-03-09T10:11:35.462-03:00Campinas: 5ª Caminhada pela inclusão - 2016<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg07PrzmxuM-CIp2wsZJFTtPmBo3Pb3EcbO9DQJNAgJx8mcXXPd6INF4JIAJgGXsLUeLkoVj6bNKQBUGW1DsvnLJdiRZ_MKBV1ys6nAtVpmpAVjlRjMloGOhXeTxZFcxb3jdpl9zi0UNO8/s1600/caminhada2016.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg07PrzmxuM-CIp2wsZJFTtPmBo3Pb3EcbO9DQJNAgJx8mcXXPd6INF4JIAJgGXsLUeLkoVj6bNKQBUGW1DsvnLJdiRZ_MKBV1ys6nAtVpmpAVjlRjMloGOhXeTxZFcxb3jdpl9zi0UNO8/s640/caminhada2016.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
No dia 20 de março acontecerá a 5ª Caminhada pela inclusão , promovida pelo <a href="http://ceesd.org.br/" target="_blank"><b>CEESD</b></a>, Centro de Educação Especial Síndrome de Down.</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
O objetivo da caminhada é reunir pessoas com Síndrome de Down, familiares, amigos e simpatizantes da causa para juntos divulgarem a importância da inclusão social.</div>
<div style="text-align: justify;">
Eu e minha família participamos pela primeira vez o ano passado e foi muito divertido. Foram 1,5 mil participantes!</div>
<div style="text-align: justify;">
Quem quiser adquirir a camiseta da caminhada e dessa forma também ajudar a arrecadação recursos para o <b>CEESD</b>, entre em contato com a Marta pelo <b>WhatsApp </b>(19) 98800-1747</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Porque o blog apoia esse evento?</i></div>
<div style="text-align: justify;">
Essa é uma dúvida frequente, e a resposta é simples. </div>
<div style="text-align: justify;">
O Quitanda sem glúten tem entre os seus objetivos promover o respeito entre as pessoas e conscientizar da importância da inclusão social. Esses objetivos vão muito além dos celíacos, precisamos pensar em uma sociedade inclusiva para todos, independente das limitações e diferenças.</div>
<div style="text-align: justify;">
A informação é a melhor forma de acabar com o preconceito.</div>
Janaína Brancohttp://www.blogger.com/profile/14335375168944820502noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2698083460291742665.post-6324301257253217512016-02-10T10:26:00.000-02:002016-05-24T09:20:08.632-03:00Por que seus parentes se incomodam com a sua restrição alimentar?<blockquote class="tr_bq">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitk_EpdHy3eyyxRpPpIYaaxXjhMQjy3vuEAw4rel1eh35bx8ttqPi_QIL3xA-As1lQPTqZvfO1NGvy8g5IpAnlVB3FKgjwwPnwuZ0jX0eLzXn6YKHqYtA0V6hhpOMrukusuCs_ou2CWUA/s1600/familia02.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitk_EpdHy3eyyxRpPpIYaaxXjhMQjy3vuEAw4rel1eh35bx8ttqPi_QIL3xA-As1lQPTqZvfO1NGvy8g5IpAnlVB3FKgjwwPnwuZ0jX0eLzXn6YKHqYtA0V6hhpOMrukusuCs_ou2CWUA/s320/familia02.jpg" width="213" /></a></div>
<br />
<i><b>O inconsciente</b></i><br />
<div style="text-align: justify;">
<i><i>Em poucas palavras podemos dizer que o inconsciente é onde estão armazenadas as informações que nos foram passadas mas que estão reprimidas e não são facilmente trazidas à mente consciente, podendo ser oriundas de algum trauma ou até mesmo apenas memórias, simples pensamentos, desejos e impressões que temos mas que estão abaixo da memória realmente acessível. Para Freud, este tipo de pensamento pode desencadear doenças, problemas mentais, neuroses e uma série de questões.</i></i></div>
</blockquote>
<i><a href="https://saladepsicologia.wordpress.com/2013/02/28/diferenca-entre-o-inconsciente-e-o-subconsciente/" target="_blank">(Diferença entre o inconsciente e subconsciente, Sala de psicologia)</a></i><br />
<i><br /></i>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Refletindo sobre minhas experiências e sobre relatos que li nas comunidades de celíacos, percebi que boa parte das agressões, piadinhas de mau gosto e críticas acontecem em reuniões familiares.</div>
<div style="text-align: justify;">
Claro que existem famílias que acolhem muito bem seus integrantes celíacos, mas é evidente que as principais dificuldades de convívio social estão entre os parentes.</div>
<div style="text-align: justify;">
Mas por quê??</div>
<div style="text-align: justify;">
Acredito que seja <b>MEDO</b>. Embora inconsciente, esse medo pode ser o real motivo de nossa dieta gerar tanto incomodo nas reuniões familiares.</div>
<div style="text-align: justify;">
Para a doença celíaca existir são necessários alguns fatores, a exposição ao glúten e a carga genética.</div>
<div style="text-align: justify;">
Família é um grupo de pessoas que compartilham a carga genética. Quando você descobre que é celíaco, indiretamente seus familiares se tornam fortes candidatos a celíacos.</div>
<div style="text-align: justify;">
Você se transforma em um incomodo sinal de alerta perambulando pela festa de Natal da família!</div>
<div style="text-align: justify;">
Por isso é vital tentar convencer o celíaco que a dieta é besteira, que contaminação cruzada é loucura, que você passou a vida inteira comendo glúten e não parecia ter problema algum, que é psicológico...</div>
<div style="text-align: justify;">
Todas as falas que ouvimos, de deboche, de críticas, de preconceito, na realidade não são para nós, são para eles mesmos.</div>
<div style="text-align: justify;">
O medo inconsciente de ser celíaco, e ter que abrir mão da cerveja e do pão francês, faz com que a convivência conosco e com a nossa dieta seja uma tortura.</div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwyEBBS9HLnA7zsxpzZ9t6cryErQuy1yPaz2AepXIPyn07VoPyGiyZ9_P6A3M_NprYHn6MW4QdFGrxkk_Mpg8rzn3et7RReWGWfdlQE3vQ03OuGPzefFU517rWgjF-RHLy9MPROv5w3iA/s1600/familia01.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwyEBBS9HLnA7zsxpzZ9t6cryErQuy1yPaz2AepXIPyn07VoPyGiyZ9_P6A3M_NprYHn6MW4QdFGrxkk_Mpg8rzn3et7RReWGWfdlQE3vQ03OuGPzefFU517rWgjF-RHLy9MPROv5w3iA/s320/familia01.jpg" width="210" /></a>Muitas vezes o celíaco acaba evitando reuniões familiares, pois a tortura sofrida não vale a pena, e no final, era o que inconsciente dos familiares queria mesmo, expurgar o incomodo da sua presença.</div>
<div style="text-align: justify;">
Obviamente, tudo está no inconsciente, o medo de ter a doença, o medo da dieta, o desejo de afastar o parente celíaco, enfim o desejo de fechar os olhos.</div>
<div style="text-align: justify;">
Mas vale lembrar, que as piadinhas inconvenientes,as indiretas, as críticas e até as contaminações propositais, essa são bem conscientes, mesmo quando motivadas por desejos inconscientes.</div>
<div style="text-align: justify;">
O que fazer então?</div>
<div style="text-align: justify;">
Essa é a parte mais difícil, porque explicar, educar sobre a doença celíaca e sobre a dieta é nossa responsabilidade. Mas também deve haver um limite.</div>
<div style="text-align: justify;">
Cada individuo sabe o seu nível de tolerância. Cada um sabe o que pode desculpar e o que não dá para deixar passar.</div>
<div style="text-align: justify;">
Tenho adotado a regra de algumas chances, com explicações mais simples possíveis para que qualquer pessoas entenda as minhas restrições. Se as situações continuam se repetindo, passo a evitar a pessoa. Afinal, fica evidente que o problema não é falta de informação sobre doença celíaca, é sim algo mais profundo e que esse meu parente talvez precise de ajuda profissional para lidar com seus medos.</div>
Janaína Brancohttp://www.blogger.com/profile/14335375168944820502noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2698083460291742665.post-61290485419674986162016-01-15T19:59:00.000-02:002016-01-15T19:59:22.178-02:00Super dica: máquina que faz sorvete sem glúten, sem leite e sem adição de açúcar
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCDi0f672H091U72Rk08GW8QhL-P1slj-d862T_keADFWwySkap-Wi4470yfu0U-QKTB-B6z-ERro1I-0Z9l3w5QtY32ZNn7td0aj2IhQ3XutuLuw6JoL4ns3QwsLlymb_J8rN8WXQnSg/s1600/20160113_173434.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCDi0f672H091U72Rk08GW8QhL-P1slj-d862T_keADFWwySkap-Wi4470yfu0U-QKTB-B6z-ERro1I-0Z9l3w5QtY32ZNn7td0aj2IhQ3XutuLuw6JoL4ns3QwsLlymb_J8rN8WXQnSg/s640/20160113_173434.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
A dica deste texto foi pensada especialmente para crianças.</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
Pensei em dois meninos em especial, o Samuel, que tem restrição a leite, glúten e ovo. E o Arthur Felipe, que precisa fazer uma dieta hipoproteica.</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
A novidade aqui em casa é essa nova aquisição, uma máquina que faz sorvete sem glúten, sem leite e sem adição de açúcar..</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
O grande diferencial desta máquina é <b>COMO </b>ela faz o sorvete.</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
Você só precisa de frutas congeladas e mais nada.</div>
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<div style="text-align: justify;">
Descobri essa máquina por causa de um pedido do meu filho.</div>
</div>
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<div style="text-align: justify;">
Ele queria uma máquina de sorvete de brinquedo. Fui pesquisar e achei o brinquedo muito caro. Por curiosidade, pesquisei uma similar, mas "de verdade", e não é que achei?! E por um preço bem razoável! </div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
Meus filhos não tomam sorvete "de massa", porque a maioria tem glúten, e todos tem leite.</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
Mas o legal dessa máquina que ela faz um sorvete muito cremoso, e os ingredientes ão somente as frutas.</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
Esse texto não é pago, eu realmente gostei da máquina.</div>
</div>
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Ela também é super fácil de usar e o mais importante, <b>de limpar</b>. </div>
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Tenho uma <i>Juicer </i>que está encostada porque é um pesadelo limpar aquela máquina...</div>
<div style="text-align: justify;">
O nome da nova queridinha é <i>Yonanas</i>, é só procurar no <i><a href="https://www.google.com.br/" target="_blank"><span style="color: #3d85c6;">G</span><span style="color: red;">o</span><span style="color: #ffd966;">o</span><span style="color: #3d85c6;">g</span><span style="background-color: white;"><span style="color: #6aa84f;">l</span></span><span style="color: red;">e</span></a></i>, que você pode encontrar dezenas de vídeos de pessoas fazendo sorvete.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHLKtNQXmW0-lSHDBSao-LYryzbCfN3kTJV3gvGFzBPjGFEokA9AUaxqmlW1PIyFt5axUbnCmGkc1M3N2Acif8KWQ8uTLXgThtzoQ6rsoZX7oc74ZoC5dQcgWDtezg3af3dp9_evowsAg/s1600/20160113_172432.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHLKtNQXmW0-lSHDBSao-LYryzbCfN3kTJV3gvGFzBPjGFEokA9AUaxqmlW1PIyFt5axUbnCmGkc1M3N2Acif8KWQ8uTLXgThtzoQ6rsoZX7oc74ZoC5dQcgWDtezg3af3dp9_evowsAg/s320/20160113_172432.jpg" width="180" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
O segredo para fazer o sorvete ficar doce, sem adicionar açúcar é usar frutas maduras, em especial as bananas.</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
No manual a orientação é colocar 1/2 banana no começo e 1/2 banana no final. Aqui em casa tenho colocado somente 1/4 de banana no início. Mas isso vai depender do seu paladar e também da quantidade de sorvete que pretende fazer.</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
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Também dá para fazer sem banana, já fiz de manga, morango, kiwi e todos eles ficaram cremosos e deliciosos.</div>
</div>
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Meus filhos adoram os sorvetes, e por conta da máquina eles tem experimentado frutas que antes nem olhavam.</div>
</div>
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<div style="text-align: justify;">
Eu já fazia sorvete assim para os meus filhos, quando não tinha a máquina, veja as receita de <a href="http://quitandasemgluten.blogspot.com.br/2014/01/sorvete-de-banana-vegan-sem-gluten-soja.html" target="_blank">Sorvete de Banana</a> e <a href="http://quitandasemgluten.blogspot.com.br/2012/12/sorbet-de-manga.html" target="_blank">Sorbet de Manga</a>. Mas com a máquina o processo é bem mais rápido e fácil.</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
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O sorvete saí na hora, é só colocar a fruta congelada e o sorvete saí cremoso e lindo. Vale muito cada real!</div>
</div>
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<br /></div>
</div>
Janaína Brancohttp://www.blogger.com/profile/14335375168944820502noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2698083460291742665.post-32213003801787510882015-12-27T16:16:00.000-02:002015-12-27T16:16:47.218-02:00A torta da titia<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDfVHF2q-d-H02ePz6pb4LDBCHnz-wrUgDjie53biBIKPpLbVOmEXgEou20K4GBcu0G-5e9K-nTgJ-OLr5RpxzOrJeYtIBqtoj0mGwxGXifJAP0ArGHDHlyLz55UX9lHedlO1P_F8nMeg/s1600/tortadatia.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="395" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDfVHF2q-d-H02ePz6pb4LDBCHnz-wrUgDjie53biBIKPpLbVOmEXgEou20K4GBcu0G-5e9K-nTgJ-OLr5RpxzOrJeYtIBqtoj0mGwxGXifJAP0ArGHDHlyLz55UX9lHedlO1P_F8nMeg/s640/tortadatia.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Neste Natal fiz sobremesas para a ceia.<br />
Como toda a família estaria lá, tentei escolher pratos que agradariam a maioria.<br />
Uma das minhas tias vê com um pouco de desconfiança a dieta vegan, mas mesmo assim tem tentado experimentar alguns pratos.<br />
Pensando nela, procurei uma sobremesa vegana que pudesse surpreendê-la.<br />
Achei uma receita da Lori, lá do <a href="http://blog.veganana.com.br/" target="_blank">Veganana</a>, perfeita!<br />
É uma torta de maçã e banana super fácil e rápida.<br />
A Lori sugere que seja servida quente com sorvete.<br />
Eu servi ela geladinha, e foi um sucesso também!<br />
Segui a receita e só alterei a quantidade de açúcar, coloquei menos açúcar, e mesmo assim o pessoal curtiu.<br />
No fim, a torta ficou conhecida como "a torta da tia Beca", quem acompanha o blog já sabe que os meus filhos colocam nomes alternativos nas comidas...<br />
A receita dessa maravilhosa torta você encontra <a href="http://blog.veganana.com.br/2015/11/torta-de-maca-com-bananas.html?m=0" target="_blank">neste link aqui</a>.<br />
Minha gratidão a Lori por compartilhar essas deliciosas receitas!<br />
<br />
<br />Janaína Brancohttp://www.blogger.com/profile/14335375168944820502noreply@blogger.com0